Svédülnek a gyerekeim ízlelőbimbói!

Az elmúlt hetek fintorai után kénytelen voltam szembenézni a ténnyel: amit főzök, nem eszik már olyan lelkesen mint régebben. Mondjuk a Nagynál már semmin nem döbbenek meg, 7 éves, reggel szereti a paradicsomot, este úúúútálja, nem akadunk fenn semmin, némán szenvedünk.

Nade a pizza? Azzal mindig sikerem volt, még egy hónapja is! A pörköltet is, bár örült, csak megpiszkálta.

Mióta hamarabb sötétedik és elég hideg is van már, beindult a gyerekek bandázása. Néha a Nagy megy a barátaihoz suli után, néha ők jönnek. Ilyenkor itt is vacsoráznak. Először egy laza tésztával próbálkoztam könnyű paradicsomos szósszal. A kis vendég csak piszkálta és illedelmesen mondta hogy finom. Másodszorra sütöttem el, illetve meg a mindenki által kedvelt pizzát. Már a fiam sem ette! A szülinapi partira brownie-t sütöttem tejszínhabbal. Három napig ettük...

Nemhiába, a svédek nem fűszereznek annyira mint a magyarok, a zöldségeket sem főzik szét, és hihetetlen dolgokat tudnak sikeresen párosítani. Mások az ételeik, nagyon.
Nem vagyok egy hejdenagy szakács, van egy egészséges önkritikám, amit tudok azt jól tudom megfőzni. Az új spontán receptjeim is be szoktak válni, és nagyon szeretek új dolgokat tanulni a konyhában. Amilyen kínálat a vidéki kisváros üzletei után a svéd élelmiszer boltokban van, hááát, szárnyal a fantáziám rendesen és vadászom  recepteket mostanában.

Mivel a drága gyermekeim furcsa fintorát nem óhajtom rendszeresen nézni a vacsoránál, így elkezdtem azokra a kajákra rákeresni amiket az iskolában és az óvodában is esznek. A vérpudingot lekvárral jó eséllyel soha nem próbáljuk ki, de azért lehet tanulni a svédektől. Egyszerűen, a magyar konyhához képest inkább összekevergetve mintsem összefőzve készítik az ételeket, nem halnak annyira bele a főtt étel fogalmába. Viszont van bőven zöldség az étlapon, a gyerekeim zöldségbevitele a többszöröse az egy évvel ezelőttinek, szendvicsben, köretnek, nassolásnak, amiről eddig azt hittem csak álom a mi családunkban, de itt megszerették szerencsére. Gyümölcsöt is sokat esznek, nem csak itthon, az oviban és a suliban is kapnak minden nap, több félét.

Bemásolok ide egy heti menüt a suliból:

Hétfő

Vegetáriánus rizottó

Fekete puding vörösáfonya lekvárral

Vegetáriánus leves

Kedd

Quornfilé (vega) burgonyapürével és remoulade mártással

Hal burgonyapürével és remoulade mártással

Vegetáriánus leves

Szerda

Bab és lencse lasagne
Csirkehúsos lasagne

Vegetáriánus leves

Csütörtök

Olasz vegetáriánus paradicsomszósz tésztával, lágy kenyér, hummusz és tapenade

Péntek

Winjekorv (vega) burgonyával és tejszínes parajjal

Kolbász burgonyával és tejszínes parajjal

Vegetáriánus leves

Ezeken kívül minden nap válogathatnak zöldségeket is az ételük mellé. Fehérbab, kukorica, uborka, brokkoli, répa, paprika, ezekből legalább kétféle minden nap van.

Az első napokban a Nagy semmit nem evett csak kétszersültet a suliban, mára ugye fordult a kocka. A Kicsi nagyon jó evő, az oviban hasonló a menü, de nincs válogatás. Ha nem ehet valamit, jelezni kell és akkor külön főznek neki.

Szerintem többnyire nagyon egészségesen étkeznek a svédek, mindenképpen jó dolog a helyi ételekkel kísérletezni, csak változatosabb lesz tőle az otthoni étlap. A svédesebb ételeknek itthon is sikere lett, és jó hír, hogy fejlődőképes vagyok :)